بنس کیسے بنائیں

بنس کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے پینے کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "ابلی ہوئی بنوں کو کیسے بنائیں" بہت سے نیٹیزین کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ چاہے وہ نوسکھئیے ہوں یا کھانا پکانے کے تجربہ کار شائقین ہوں ، وہ سب ابلی ہوئے بنس بنانے کی مہارت میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ یہ مضمون آپ کو بنس کو تفصیل سے بنانے کے اقدامات سے متعارف کرائے گا ، اور اس روایتی نزاکت کی تیاری کے طریقہ کار کو آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد کے لئے ساختی ڈیٹا منسلک کرے گا۔

1. بن بنانے کے لئے ضروری مواد

2. ابلی ہوئے بنس بنانے کے اقدامات

1.آٹا گوندھانے کا مرحلہ: خمیر پاؤڈر اور چینی کو گرم پانی میں تحلیل کریں اور خمیر کو چالو کرنے کے لئے 5 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ پھر آہستہ آہستہ خمیر کے پانی کو آٹے میں ڈالیں ، بہتے ہوئے ہلچل مچائیں ، اور آخر میں ہموار آٹا میں گوندیں۔

2.پہلا ابال. موسم گرما میں تقریبا 1 گھنٹہ اور موسم سرما میں 2 گھنٹے لگتے ہیں۔

3.بھرنا بنائیں: آپ ابال کی مدت کے دوران بن بھرنے کو تیار کرسکتے ہیں۔ مقبول بھرنے میں حال ہی میں شامل ہیں:

4.ہوا کو ختم کرنے کے لئے آٹا گوندیں: خمیر شدہ آٹا نکالیں اور آٹا کو پھسلنے کے ل it اسے گوندیں تاکہ اسے دوبارہ ہموار اور نازک بنائے۔

5.آٹا تقسیم کریں: آٹا کو تقریبا 30 30-40 گرام کے چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں ، اور ایک موٹی درمیانی اور پتلی کناروں کے ساتھ بون کی جلد میں رول کریں۔

6.بوزی: بھرنے کی ایک مناسب مقدار لیں اور اسے آٹا کے بیچ میں رکھیں ، خوشنودی بنانے کے لئے اپنے انگوٹھے اور انڈیکس انگلی کا استعمال کریں ، اور کناروں کو مضبوطی سے چوٹکی دیں۔

7.دوسرا خمیر: لپیٹے ہوئے بنس کو اسٹیمر میں رکھیں ، ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں ، اور 15-20 منٹ تک خمیر کریں۔ بنوں میں سائز میں نمایاں اضافہ ہوگا۔

8.بھاپ: ایک برتن میں ٹھنڈا پانی ڈالیں ، 15 منٹ (گوشت بھرنے) یا 10 منٹ (سبزی خور بھرنے) کے لئے تیز آنچ پر بھاپ دیں ، ڑککن کھولنے سے پہلے گرمی کو بند کریں اور 3 منٹ کے لئے ابالیں۔

3. بوزی کی تقسیم کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات کے جوابات

4. بن بھیجنے کے لئے نکات

1. ابال ماحول کا درجہ حرارت 25-30 ° C کے درمیان بہترین رکھا جاتا ہے ، جو ابال کے عمل کو تیز کرسکتا ہے۔

2. اس بات کا تعین کریں کہ آیا آٹا خمیر ہے: اپنی انگلی کو آٹے میں ڈوبیں اور آٹا کو پھینک دیں۔ اگر سوراخ پیچھے نہیں رہتا ہے تو ، اس کا مطلب ہے کہ ابال مکمل ہے۔

3. بنس کو زیادہ تیز اور نرم بنانے کے لئے ثانوی ابال بہت ضروری ہے۔

4. جب ابلی ہوئے بنوں کو بھاپتے ہو تو ، آپ بنس کو نیچے سے چپکے رہنے سے روکنے کے لئے اسٹیمر کپڑے پر تیل کی ایک پرت برش کرسکتے ہیں۔

5. موسم کے مطابق پانی کے درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کریں: موسم گرما میں درجہ حرارت کا عام پانی اور گرم پانی (40 ℃ سے زیادہ نہیں) موسم سرما میں استعمال کریں۔

عنوان #包子 میکالینج حال ہی میں سوشل میڈیا پر بہت مشہور ہوچکا ہے ، بہت سے فوڈ بلاگرز ابلی ہوئے بنس بنانے کے جدید طریقے بانٹ رہے ہیں۔ مثال کے طور پر ، رنگین ابلی ہوئے بنوں کو بنانے کے لئے سبزیوں کا رس اور نوڈلز استعمال کریں ، یا مختلف تخلیقی شکلیں آزمائیں۔ ان مشمولات کو دوئن اور ژاؤونگشو جیسے پلیٹ فارمز پر بڑی تعداد میں پسندیدگیاں اور پوسٹ موصول ہوئی ہیں۔

ایک بار جب آپ ان بنیادی تکنیکوں میں مہارت حاصل کرلیں تو ، آپ تخلیقی حاصل کرسکتے ہیں اور اپنے ذائقہ کی ترجیحات پر مبنی انوکھا اور مزیدار بن بنا سکتے ہیں۔ میری خواہش ہے کہ آپ خاندانی کھانے کی تفریح ​​میں کامیابی حاصل کریں اور لطف اٹھائیں!